Tag Archives: อาหารญี่ปุ่น

วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารอีกร้าน  จริงๆก็ไม่เชิงแนะนำหรอกเนอะ แบบว่าได้มีโอกาสไปกินเองแล้วมาเล่าให้ฟังกันดีกว่า  ร้านชื่ออ่านยากเหมือนกันอ่ะ  ชื่อร้าน nirai kanai ตั้งอยู่ในโครงการ นิฮอนมาชิ ที่รวมร้านอาหารญี่ปุ่นไว้เพียบ จนเป็นแบบย่านของคนญี่ปุ่นจริงๆคะ ไม่ค่อยมีคนไทยเข้ามากินด้วย อีกทั้งเจ้าของร้าน จนถึงพนักงานบางคนในร้านก็เป็นชาวอาทิตย์อุทัย  ร้านนี้คนเยอะมากคะ ต้องรอคิวนานมากคะ แถมกว่าจะจองคิวก็ดันไปเจอพนักงานญี่ปุ่น อิอิ หนูพูดไม่เป็นง่ะ  การจัดตกแต่งร้านจะให้บรรยากาศแบบชายทะเลตามแบบของเมืองโอกินาว่า ก่อนอื่นต้องบอกไว้นิดนะคะ ว่าชาวญี่ปุ่นเรื่องการสูบบุหรี่เป็นเรื่องธรรมดาของเค้ามาก  ดังนั้นบางคนก็สูบกันในร้านเลย  บางคนที่แพ้คงลำบากเลยถ้าจะมาทาน  เพราะไม่มีการแบ่งโซนอะไรไว้เลยคะ  กลับมาเข้าสู่เรื่องของร้านดีกว่า  ร้านเป็นร้านเล็กๆห้องเดียว  มีโต๊ะในร้านไม่กี่ตัวและมีส่วนของเคาเตอร์บาร์จะได้เห็นการทำของพ่อครัว เมนูของร้านจะมีติดตามฝาผนังเป็นภาษาญี่ปุ่นและบอกราคาอยู่ด้านล่าง เหมือนที่ญี่ปุ่นเลยอ่ะ  หลายๆคนคงจะงงแล้วเราจะสั่งกันอย่างไร  เมนูแบบเป็นเล่มจะมีรูปให้ดูนะคะ อยากกินอ่ะไรก็ชี้เลย  หรือจะถามเมนูแนะนำกับพนักงานได้เลยจ้า ถึงตอนนี้เพื่อนๆอยากรู้แล้วละสิว่าอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอกินาว่าเป็นอย่างไร มาดูอาหารกันดีกว่าจ้า จานแรกเป็นไก่บดผสมกับเต้าหู้ทอด  เวลากินก็จิ้มกับไข่แดงสด  รสชาติจะออกจืดๆ  จานนี้สำหรับนุทเฉยๆนะ จานนี้ค่อนข้างตื่นเต้นมากๆคะ  เป็นปลาซาบะดิบดอง  เวลาเสริฟร์จะใช้แก๊สเผาหนังให้กรอบ  มาทำให้เห็นกันที่โต๊ะเลยนะคะ  ปลาอร่อยคะทานกับวาซาบิสด  อย่าได้จิ้มเยอะเชียว  แล้วจะหาว่าไม่เตือนไม่ได้น้า จานนี้คือสลัดหมูย่างเกลือ  ผักสดมีหลายอย่างแต่จะมีรสชาติออกขมๆหน่อย ส่วนหมูเห็นว่ามีมันเป็นชั้นๆแบบนี้  เวลากินไม่ได้รู้สึกถึงความมันเลี่ยนเลยคะ  จริงๆส่วนตัวนุทเองจะไม่กินพวกมันหมูหรือหมูสามชั้น  ส่วนน้ำสลัดก็จะออกรสเปรี้ยวๆ  โดนรวมจานนี้แม้จะรวมรสชาติที่หลากหลายแต่พอมารวมกันกลับลงตัวได้อย่างเหลือเชื่อเลยคะ จานต่อมาราเมนซี่โครงหมู…